食材

2020年10月16日 (金)

ポポーで追熟

営業時間:午前 10 時~午後 5 時

定休日:6日(火)12日(月)13日(火)・20日(火)・27日(火)

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地場産フルーツ『ポポー』

数日で2階まで
香りが充満してくるほどの
存在感の強さです。

熱も持ってるし
これってエチレンガスかな?

もしかしたら
ラフランスの追熟が
早まるかも!

というワケで

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試しに一緒に
箱に入れてみることに。。

2020年10月11日 (日)

ぐんかん?

12日(月)・13日(火)は
連休とさせていただきます。

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りんごは
秋映に変わりました。

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ぐんかん かぼちゃ・・らしい。(写真右)

をいただいたのでペーストにしました。

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ほっこり系。

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季節がすすむごとに
かぼちゃも味に
深みがでてきます。

 

2020年9月20日 (日)

旬のフルーツ

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原村の
いっちゃん農園さんから
フルーツほおずき(太陽の子)が
届きました。

ナガノパープルも
塩尻の神戸農園さんから
第2便が届き

リンゴは
シナノドルチェに変わり
梨は豊水になりました。

どれも
食べていただきたい
ものばかり。


すべてが店頭に
並ぶことはないので
2日間連続で
ご来店される方も
ちらほら。

何があるかなーと
楽しんでいただければと
思っております。

 

気温差が激しい
連休ですので
どうか無理をせず
ご来店ください。

 

 

 

 

 

 

2020年9月16日 (水)

プルーン晩生種

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火曜日の休みの買い出しは
プルーン目当てで
佐久方面へ行ってきました。

今年は4品種ほど並んでいました♪


シーズンと言うこともあり
プルーン目当ての方たちが次々!

どれが美味しいんだろう?と
悩んでいる間にもどんどん人が💦

ちょっと遠巻きに
様子をうかがっていると…

 

地元の方らしきおば(ぁ)ちゃんが
これが一番甘くて毎年食べてるの。
と言いながらカゴに入れていたので
そちらをチョイス。

「ローブドサージェン」
という初めて見る品種。

どうせなら
食べ比べてみようと
品出し最中の
これまた初の「くらしま」
と言う品種も買ってみました。


実は「プレジデント」
狙いでしたが
まだだったようです。

それでも違った
品種にめぐりあえて
満足な休日となりました。

2020年8月31日 (月)

かぼちゃ

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今シーズンの
かぼちゃも始まりました。

一度ペーストにした後
アイスに仕上げてます。

 

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階段上で待機。

やぁ お疲れ~って感じ。

最近は2階から
まったく降りてきません。

 

 

2020年8月26日 (水)

夏りんご

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夏りんご始まりました。
小ぶりですが幸水梨も。

スイカソルベは終盤です。

長雨、高温、
突風やヒョウ被害などで
今年はフルーツ不作が
深刻です。
 

作れる回数(量)も
少なくなって
申し訳ありませんが
お許しください。

 

2020年7月16日 (木)

スイカはじまりました

定休日:火曜日

営業時間:午前10時~午後5時
(土日・祭日は6時まで)

※状況によって変更あり

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スイカソルベ始まりました。

 

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今日は一瞬の晴れ間も!

(夕方にはザーザー降りの雨)

それにしても。。

毎日雨のせいだから?
ご高齢のせいなのか
いつにも増してよく寝てます。

 

 

2020年7月 6日 (月)

今後の営業

定休日:火曜日

営業時間:午前 10時 ~ 午後 5時
(土日・祭日は6時まで)

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桃ソルベ始まりました。

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夏に向けて
あれこれ対策練っています。

ご入店いただく人数を
制限している関係上
お待たせしてしまうことが
増えてしまうかと思います。

 

今後のメニューに関しましても
混雑が予想される場合は
種類を減らす予定でおります。

いつものようにはできず
色々悩ましい夏となりそうです。

どうぞご理解いただき
これからの期間は
空いてる時間を狙って
ご来店いただきますよう
お願いいたします。

2020年3月14日 (土)

2種のオレンジ

営業時間:10:00~17:00

定休日:月・火

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今シーズン
初かもしれない
本降りの雪。

積もりはじめてます。

 

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国産オレンジ2種を
ブレンドして
ソルベを作りました。


ブラッドオレンジは
県内産とのことで
いただきものです。

小ぶりですが
しっかりブラッド!
良い香りです。

 

 

2020年3月11日 (水)

県内産いちご

営業時間:10:00~17:00

定休日:月・火

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県内産いちごが
出はじめたと知り
定休日に上伊那へ
行ってきました。

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毎回気になりながら
通りすぎていた
もみじ湖(箕輪ダム)へ
寄り道。

道途中に咲いていた
福寿草の群生が
見頃できれいでした♪

 

 

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