食材

2017年9月22日 (金)

マロングラッセについて

いっきに秋めいてきました。

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部屋にさしこむ日差しが心地いいですsun

 

ここでお知らせです。

夏の終わりから冬にかけて登場する
マロングラッセなのですが、
輸入上の関係で入荷未定との連絡が
夏ごろにありました。

ギリギリまで待ってはみたのですが、
秋をむかえてしまったため、
やむなくメーカーを変えることとなりました。

なのでこれまでの味と変わってしまいます。

また入荷の知らせが届き次第、
もとの味に戻したいとは思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

2017年9月14日 (木)

フルーツほおずき~♪

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原村 いっちゃん農園さんの

フルーツほおずき 『太陽の子』 が届きました♪

 

色々と試作をかさねてきた結果、

昨年からソルべにして出すことで落ち着きました(^^)

たくさんは作れないため、店頭で見かけたらぜひ~!

2017年9月13日 (水)

食材について

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りんごは『すわっこ』に変わりましたapple

アイスに使うフルーツなどの食材は、
夏の間は地元の八百屋さんや近所の農家さんに
お願いして届けてもらうのですが、
それ以外の季節はできるだけ自分たちで買いに出かけます。

近場では茅野、諏訪、原村、富士見方面。
峠を越えて塩尻、松本、安曇野へ行く時もあれば、
佐久、軽井沢などなどと、その時の気分?で変わります。

ファーマーズガーデンや道の駅、直売所などに寄って
実際に見て買うのが楽しみのひとつでもあります。
今はスーパーにも直売コーナーがあるので、
美味しそう!と思う食材に出合う場所はたくさんあります。

 

先日、ルバーブのアイスはありますか?
とのお問い合わせがありました。

その時は今シーズンすべて出し切ってしまっていたため、
もう出る予定がないと思います。と返答してしまいました。

 

が・・・

昨日の休みにキレイな赤ルバーブと出合いました!
なのでまたお出しできるかと思います。

 

たくさん作り置きしておけば・・とか
冷凍保存しておけば・・とかそんなお声もあったりしますが、
やっぱり風味は落ちてしまうのです。

 

その時その時の味を感じていただきたい。
そんな風に思ってます。

2017年9月 9日 (土)

秋の味覚

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『ナガノパープル』 始まります!

夏の雨の影響で心配してたのですが、
無事に届きました。

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梨もはじまってマス。

2017年9月 3日 (日)

秋メニュー

今朝の気温10℃。

朝晩の気温がだいぶ下がりました。

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県内産シナノレッド りんごソルべ始まりました。 

 

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いちじくは赤ワイン煮で。

秋メニューに少しずつ切り替わってますcat

2017年8月 3日 (木)

お待たせしました!

●8月のお休み
1日(火)・22日(火)・29日(火)
*-*-*-*-*-*-*-*

● 営業時間
午前 10 時 ~ 午後 6 時
 
(※ 8/5(土)~20(日)の期間は 午後 7 時まで)
*-*-*-*-*-*-*-* 

カーナビ検索でお越しの際は
【尖石温泉縄文の湯 0266-71-6080】を
入力していただきますと正確です。

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今シーズン初採りが朝届きました!

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もう始まってる?と来られたかたも数名。。

本日お昼過ぎに登場♪

お待ちかね~のとうもろこしアイス始まりました。

明日も出ます(^^)/

2017年7月19日 (水)

とうもろこし畑の様子

●7月のお休み
4日(火)・11日(火)・18日(火)・25日(火)
*-*-*-*-*-*-*-*

● 営業時間
10:00 ~ 18:00
*-*-*-*-*-*-*-* 

カーナビ検索でお越しの際は
【尖石温泉縄文の湯 0266-71-6080】を
入力していただきますと正確です。

 

本日、梅雨が明けたそうです。

今朝は寒さで目が覚めました(気温16℃)
もう秋とか? まさか~。 なんて(*^^*)

高原らしい夏の朝がもどってきました。
横浜から泊まりでゴルフに来る常連4人組のお客さま。
こっちは朝が涼しくって帰りたくなーいと話されてました。

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トウモロコシのアイスはまだですか?
そんなお声も増えてきたので、
現在の畑の様子を送ってもらいました。

8月に入ったら第一便が届けられそうとのコトです。

人気食材のひとつ

●7月のお休み
4日(火)・11日(火)・18日(火)・25日(火)
*-*-*-*-*-*-*-*

● 営業時間
10:00 ~ 18:00
*-*-*-*-*-*-*-* 

カーナビ検索でお越しの際は
【尖石温泉縄文の湯 0266-71-6080】を
入力していただきますと正確です。

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アーモンドプラリネできました。 

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袋にいれてバシバシたたいてから
アイスに混ぜ込みます(^^)

2017年7月10日 (月)

高原のブルーベリー♪

●7月のお休み
4日(火)・11日(火)・18日(火)・25日(火)
*-*-*-*-*-*-*-*

● 営業時間
10:00 ~ 18:00
*-*-*-*-*-*-*-* 

カーナビ検索でお越しの際は
【尖石温泉縄文の湯 0266-71-6080】を
入力していただきますと正確です。

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今シーズン、ブルーベリー第一便が届きました。

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ブルーベリーは目にいいから♪ と
選ばれる方も多いのですが、
ここまで浸透してるってすごいコトだなぁって思います。

 

そんなワタシも・・

この時季になると
目のかすみがなくなってるように感じるのは、
ブルーベリーを食べてるからかも♪
なんて思ってる一人なのデス(*^^*)

2017年7月 6日 (木)

いよいよの夏

●7月のお休み
4日(火)・11日(火)・18日(火)・25日(火)
*-*-*-*-*-*-*-*

● 営業時間
10:00 ~ 18:00
*-*-*-*-*-*-*-* 

昨日からヒグラシゼミの声が聞こえはじめました。

この声が聞こえ出すと、いよいよだぁ。って思います。

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桃ソルベもはじまりました。

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蓼科高原第一便!

朝摘みのいちごも届きました。

食材が豊富になってきた夏。

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猫になりたい。。 と思ってしまう夏。

肩書はいらないケド。

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