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2016年11月23日 (水)

アントシアニンたっぷり!

最近、赤い野菜にハマってます。

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先日、ビーツをたくさんいただいたので、

シェフが早速ボルシチを作ってくれましたrestaurant 

(サワークリームはなかったので、マスタード) 

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紅芯大根、赤ネギ、紫奏子(むらさきそうし)。

松本のアルプス市場で買いました。

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『 衝撃のバイオレット ムラサキ白菜 』 のタグに惹かれて。。。

 

初めて買ってみたのですが、中まで鮮やかな紫でビックリ!

鍋にしてみたら、すべてが紫色にそまりました。
(魔女の鍋みたいsweat01

あまりに衝撃的だったので、写真は撮れませんでした…。
サラダや漬物などにした方が良さそうデス (*^^*)

 

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