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2015年1月30日 (金)

レモンマーマレード作りました♪

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広島の大長(おおちょう)レモン☆
最近は国産が気軽に手に入るようになってウレシイです。

やっぱり香りがちがいますネ (*^^*)
とてもイイ香り~ メンタルが弱くなるこの季節にぴったり♪

 

果汁をしぼって中ワタをとり、皮は細切りに。
ゆでこぼしを2回ほどしたあと、ひたひたの水で30分ほど煮て
ザルにあげます。

その後はグラニュー糖としぼっておいた果汁で煮るだけ。
(中火で沸騰するまでひたすらかき混ぜ、さらに5分ほど)

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お湯わりで飲んでも美味しいです!

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