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2014年11月19日 (水)

秋ルバーブ

Cimg7387

秋ルバーブ仕込みました♪

レモンタイムをくわえてコンフィチュールにします。

ルバーブは年2回仕込んでいますが、
春先よりも酸味がおだやかに仕上がります。

Cimg7389

ついで仕事に~ と野沢菜の切り漬けまで。

霜にあたったお菜じゃないとネ。
野菜が甘いなんて長野に来なければ
きっと知らないままだったんだろうなぁって
食べるたびにそう思います。

寒い季節の野菜はとくに甘味を感じます。

甘いとは言っても、さすがにアイスには使いませんので (^^)

できないコトはない。。。とか

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