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2014年10月24日 (金)

久々の話のタネシリーズ♪

少し前のお話しです。

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千曲市の産直市場で見かけた 『 ハックルベリー 』

見たコトも聞いたコトもなかったのですが、
陳列棚には、“ジャムにしてお召し上がりください” と書いてあったので
味を知りたくて買ってみました。

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ウチにもどって色々調べてみると、“ 生食でまったくはおいしくない” と!
そのまま食べてもみたけど、確かに

ナス科なんだそうです。
“味はともかくカラダにいい?”  とまで書かれてました
『ベリー』 という言葉にだまされた感が。。。
想像してた味とはほど遠かったデス。

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シェフも初めての食材。

それでももちろん作りました。 どう味が変身するのかと。。。

コンフィチュールに仕上げたまま、出す機会を待ってました。

いろんな農産物が売られる近年。
食べてみたいけど、買う勇気はないって方も多いかと思います。
こんな味なんだーって言うのを、ぺぱんのアイスで知っていただける機会かと。

きっと最初で最後の食材となることと思いマス

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