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2014年7月 5日 (土)

本日はスイカ ☆

桃は?トマトは?スイカは?
日に日にそんなお声が多くなりました。

今年の農作物は一週間ほど遅めです。
梅雨時の実がなる果実や野菜はちょっと水っぽいので、
できれば梅雨明けにしたい… とは思っていたものの
そう言うワケにもいかなかったりで。

Cimg6131

亀弥さんのトマト仕入れてきました!

Cimg6123

そして桃もようやくです。

農作物は収穫時期によっても味が違います。
その時の気候にも大きく左右されてしまいます。
ソルべに仕上げる時は、食材の状況を見ながら
糖分と水分を加えるか減らすかだけです。

夏の初めはやさしめな味。
だんだんと変わっていく過程も楽しんでいただけたらと思ってます。

本日のソルべメニューはスイカでした。
雨で気温も低いしで、早朝まで何を出そうか悩んでたのです。
きっとある!って、そう思って来てくれる人いるよね…

「わぁー!スイカ~~note

そんな声が外からたくさん聞こえた一日でした。

よし!やったぁー☆って思わず (^^)v

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