« 2013年7月 | トップページ | 2013年9月 »

2013年8月

2013年8月30日 (金)

遅摘みブルーベリー

Cimg0977

忙しさが一段落すると、
今度は遅摘みのブルーベリーで
コツコツとコンフィチュール作りを始めます。

 

毎回2キロずつ。

毎朝、摘んで届けてもらうにはこれが手一杯と言うコトと、
こちらも鍋やコンロの大きさもあって、
大量には仕込めないのです (^^;

この時期収穫された晩生種のブルーベリーは、
糖度が増してコンフィチュールに適しているように思います。
早生種よりも風味もいい♪

Cimg0979

そしてそして!
何よりも違うと感じるのはペクチンの含有量。
早生種はさらっとしているのに対し、晩生種はぷるんとした仕上がり♪

フタの殺菌後、ビンを戻してみると。。。

Cimg0989
 

中味がビンの形になってしまうほど! 

材料はブルーベリーにグラニュー糖とレモンだけで、
他はなにも加えてませんよ~ (*^^)

 

2013年8月29日 (木)

キジキジキジ!

Cimg0934

慌ただしかった8月もまもなく終わります。

ここ数日は、外を眺める余裕もできました。
早朝に寝室のカーテンを開け、秋だぁ~なんて思っていると、
裏の田んぼのあぜ道にキジの親子が♪

5月に盛んに鳴いていたキジがお父さんになってました!(たぶん)

その時の日記 → コチラ

Cimg0967

一生懸命毛づくろいをしてるヒナ達♪

双眼鏡で見てみると、7~9羽ほどいました。
母親と思われるキジもちゃんと側に。
こんなにたくさんのキジを見たのは初めてです。

もうそろそろ巣立ちのかな。

2013年8月28日 (水)

9月のお休み

3日(火)

10日(火)

17日(火)

24日(火)

+ + + + + + + + +

● 営業時間 ● 

 10:00~18:00

+ + + + + + + + +

どうぞよろしくお願いいたしますcat

心地のいい風

ひんやりした秋の風が吹くようになりました。

日中はカラッと晴れて気持ちいい♪

Cimg0926

社長の寝場所も南東の窓際に。。。

ごはんの催促もひんぱんに。
食欲の秋が早くもはじまりましたぁ(^.^)

2013年8月25日 (日)

肌寒くなりました

やっとの雨が降りました rain

暑さがやわらぐどころか、ちょっと肌寒い。。。
県外からのお客さまには寒かったようです。(最低気温18℃。)
これからの時季は気温差も激しくなりますのでご注意ください。

予報では、9月・10月と気温は高めだそうです。

 

夏の疲れも出始める頃。
気が張っていたワタシ達も、そろそろ充電切れそうデスsweat01

あと9日で1カ月ぶりのお休みです!
美味しいモノも食べたいし~ 温泉にもつかりた~い♪
全身マッサージもいいなぁ~(≧∇≦)

2013年8月24日 (土)

ハチの巣

Cimg0850

8月の上旬に見つけました。

気がついたのはアイスを食べていたお客さまでした。
今年はスズメバチがやたらウロウロしてると思ってたんです。
まさか巣を作ってたとはー。

ハチの巣は縁起物なんだそうですが… やっぱりコワいsweat01

大きくなる前に巣ごと撃滅という殺虫剤を大量に散布しました。
後で撤去するつもりです。

 

それから数日後、
決まった時間に店の中を巡回?しに来るスズメバチが。
仕返しにきた~って思ってましたが、
騒がずに電気を消すと明るい外へ出て行くことを知りました。

 

Yちゃんが追い払おうとした時は、さすがに焦りましたケド coldsweats02

今年はスズメバチが多いと聞きます。
香水なのど匂いに敏感に反応するそうなので、
香る柔軟剤なども山では気をつけた方が良さそうです。

2013年8月23日 (金)

カップが変わった訳

Cimg0884
 

お盆最中の14日。

えぇ~~!もうカップの在庫がない~~sweat01
なんてコトがありました。

業者はもちろんお盆休み。
急きょ別のところで注文しました。
なので、途中からカップの形(色)が変わりました。

コーンの心配ばかりしてて、
カップは大丈夫だろうって思いこんでたんです。
1500個が数日でなくなったのです。
こんな事、初めてです。

キツネにつままれた気分でした。

 

ほんとにドタバタでしたが、
大きな混乱もなく、いつもの年よりスムーズだった気がします。
一緒に頑張ってくれた大学生Yちゃんに高校生Aちゃん。
心強い味方シェフ妹に感謝。

 

そして皆さまのご理解とご協力のお陰だと思ってます!
 

「忙しい時に来ちゃってごめんねー。」と声をかけてくれる常連さんたち。
ごめんなさいはこちらの方です。お気遣いうれしかったです。
これに懲りずにまたどうぞおでかけください。

本当にありがとうございました!

2013年8月22日 (木)

いつ見ても同じ体勢~

お盆を過ぎると涼しくなるはずの高原ですが、
厳しい残暑が続いています。(最高気温31℃)

今年は夕立もまったくなくカラカラ状態sweat01

 

暑い方がいいわよねーって言われますが、
ココロもカラダもちょっと休まる雨がほしい。。。
と言うのが本音です。

明日は雨マークrain 暑さやわらぐでしょうか~

Cimg0888

お盆期間中、社長さんは?と聞かれるコトも。

北側の部屋でずーっとこんな調子でした(^^;

Cimg0897

ごあいさつもせずにスイマセン。

ドタバタ終了しました

ドタバタの戦場だったお盆休みが終わりました。

今年はとにかく長かった~~sweat01

気温も記録更新でしたが、高原の人口もたぶん記録だったのではと。
5月の連休が低温で観光客が少なかった分、
8月にどっと押し寄せてきたー!そんな気がしました。

ガンバッテ!とたくさんの方に声をかけていただき
今年もなんとか無事に乗り越えました rock

 

たくさんの皆さまのご来店ありがとうございました。

Cimg0876
 

気がつけば秋。

今年のスイカソルべは終了しました。
一週間で4Lサイズ8個使い切り、足りずに2個追加しました。
そんなに注文いれちゃって大丈夫なのかと、
業者の方から心配されてたみたいデス。

巨峰やりんごなど秋の食材出始めてます。
カボチャも始まりましたよ♪

2013年8月14日 (水)

営業時間のお知らせ

営業時間のお問い合わせが増えました。

8月は午前10時から午後7時までの営業となります。

どうぞよろしくお願いいたしますcat

2013年8月10日 (土)

カーナビの入力ご注意ください!

「お店が見当たりませーーん!」

「今、林の中にいるんですが~sweat01

そんなお電話が増えてます。

 

カーナビの機種によっては、
正確な場所を示しませんのでご注意ください。
ナビや地図の会社などに問い合わせてはみたものの
解決法がないようなのです。

道は渋滞だし、暑いし、店には着かないしで
イライラしするお気持ちもよくわかります。。。

 

※ カーナビでお越しの際は 

尖石温泉縄文の湯 ( TEL:0266-71-6080) を目指してお越しください。
すぐそばに「アイス屋ぺぱん」ありますので。

Cimg0863_2

どうか無事にたどり着いてくださいますようにrvcar

2013年8月 9日 (金)

お盆休み

怒涛のお盆休みが始まります。

高原はどこも人・人・人であふれますsweat01

ぺぱんも時間帯によってかなり混雑します。
小さな店内。アイスクリームもほとんどの工程が手作業です。
限りがあることをご理解ください。

精一杯の努力はいたしますが、
ご迷惑をおかけすることもあるかと思います。
どうか温かく見守ってくださいますようお願いいたします。

皆さまのほほえみが何よりの励みデス!

2013年8月 8日 (木)

今年初の朝採りトウモロコシ♪

Cimg0853

94歳のおじいちゃんが育ててるモロコシです!

もう来年は作るのやめます。。。と
昨年夏の終わりに一度断られたモロコシなんです。

たくさんゆずってください。なんて言えません。
無理のない程度に、出来るだけでかまわないので。
そう言ってわけていただいてます。

娘さんのKさんがブルーベリーと一緒に届けてくれます。
本当にありがたい気持ちでいっぱいです。

毎日は出すことができませんが、トウモロコシアイスも始まりましたconfident

2013年8月 6日 (火)

アイス色々…

トウモロコシアイスはまだですか?

そんな声が多くなりました。
今年は春先の遅霜の影響で、苗の植え付けが遅くなり
その分出荷も出遅れているとのことです。
地物はもう間もなくですので。

 

今年はお盆までは 
“スイカソルべ” をなるべく毎日作る予定です。
ないとかなりのブーイングがありまして…sweat01

ソルべ系は、モモに夏イチゴ・トマト・プルコレモン・パイナップル。
キウイフルーツ・アップルマンゴー・大葉もそろそろです。
巨峰はお盆過ぎになると思います。

 

目先を変えるためにと作った
“ほうじ茶アイス” の反応が大きいです。
リクエストが多いのがちょっと意外。
 

色が茶色と地味なコトもあり、そんなに出ませんが(^^;)
店頭で見かけた方はぜひ♪

メニューは日によって変わってしまいますので、  
どうか… 今!食べておきたいものをお選びくださいcat

2013年8月 1日 (木)

夕方に開く花

Cimg0845

シェフが楽しみに育ててた今年の花 “ ミラビリス ”

種の袋には和名が書いてなかったのですが、
途中で “ オシロイバナ ” だと気づきました。

 

子供の頃によく摘んで遊んだ
とてもなじみのある花だったのです。

夕方から咲きだす花だったなんて~。

さすがにそこまでワタシも覚えてませんでしたが、
シェフはかなりガッカリしてます。


お客さんがいる時間に咲かなきゃ意味なーいsweat01

今日ようやく開花したのを見るコトが出来ました!

 

でも ……。

開きだすのはホントに午後6時過ぎ(^^;)

朝にはしぼんでるそうなので。

« 2013年7月 | トップページ | 2013年9月 »