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2013年7月30日 (火)

賞味期限

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アイスはどれくらい日持ちしますか?

時々聞かれます。

アイスに賞味期限はありませんが、
なるべく早く(一週間以内)に食べていただきたいと
伝えるようにしています。

ぺぱんのアイスは糖分が少ないため、
長期保存にはむいていないのです。

家庭の冷凍庫は開け閉めも多く、
温度変化がアイスの風味を落とします。
カップに詰めてしばらくたったものを食べると、
やはり味が変わっているのがわかります。

と言うよりも…おいしくありませんdespair

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冷凍庫でカチカチになったアイスは、
しばらく常温に置くか、レンジに5秒~10秒入れてみてください。

レンジによっては、
オートメニューにアイスクリームがあったりします。
少しやわらかくなったら、スプーンで練り練りしてみてください。
お店と同じような食感に近くなります。

 

くれぐれも溶かしすぎませんように。。。
 

一度ドロドロになってしまったアイスを、
ふたたび凍らせる事だけはしないでくださいネ。

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