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2012年11月17日 (土)

知る人ぞ知る食材

急に寒くなったので、風邪の方が増えてきたようです。
今日は、マスク姿のお客さまが目立ちました。
 

そんなワタシも喉があやしい
ここ数日、こたつでうたた寝したせいかも…。
 

皆さまもどうぞお気をつけください。

Cimg7604
 

使ってみてほしいと、“ほおずき” が届きました。

「太陽の子」と言う品種だそうです。

昨年も紹介してます → コチラ

 

えぐみや青臭さが苦手だったのですが、
「太陽の子」は、今まで食べたのとちょっと違いました。 
品種があることも知らなかったので、その違いなのかなと。

アンズのような、マンゴーのような、オレンジでもなく、
ミニトマトでもない。。。そのすべてが合わさっているかのような。

見かけるけど、買ったコト(食べたコト)ないと言う人の方が、
まだまだ多いようです。

Cimg7612
 

今回は火を加えて、コンフィチュールに。(試作)

思っていたよりも、やさしい風味に仕上がりました。

店にアイスとして出すには、やはりまだかかりそうです。

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