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2012年10月

2012年10月31日 (水)

新そばの季節

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道の駅 『はくしゅう』 で見つけた、新そば祭りの食べ処MAP。

スタンプラリー応募カードが付いてます。 
以前から行ってみたいと思ってたお店が載っていたので、
スタンプ集めてみようかな♪と。

早速、休みの日に長坂まで行って来ました。

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林の中にあるとても雰囲気の良いお店。

お蕎麦は、茹でたてを食べるのが礼儀だと
蕎麦打ちのAさんから教えていただいたこともあって、
写真は撮るのをやめました。 
 

お蕎麦セットの最後に出て来た、
アイスクリーム(たぶんバニラ味)の上の栗が、山栗のグラッセ!

これにちょっと感激し、思わずシャッター☆
 

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自家製蕎麦アイスを追加しちゃいました。

上にかかってるソバの実が、またカリカリ香ばしくて美味しい♪

ほんのちょっとのコトですが、こう言うコトが嬉しかったりします(^^)

絵心足りない…。

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ハロウィンのお菓子いただきました♪

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ぺぱんのテーブルもハロウィンバージョン☆

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ヘタすぎる、かぼちゃの絵 ・・・

イラスト帳があるのに、このかぼちゃの絵だけ?は

毎年、思うように描けません

紙とえんぴつだと、もう少しカワイイ感じに描けるんだケド。(言いワケ) 

“絵心教室DS”に、かなり興味があったりしマス。

 

学生時代、友人達にワタシの落書きはコワい~とよく笑われてました。

今もあまり変わってないみたいな(^^;)

2012年10月30日 (火)

近場の池を散策♪

車で5分ほどの竜神池へ。

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のんびり池を一周、散策してきました。

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とても静かで心休まる場所。 

近くなので、四季ごとに来たいと思いつつ、
 

いつもここに来るのは、秋なのです。  

 

この池からぺぱんまで、歩いて来られるお客さまもいるほどの距離。 
 

徒歩でも30分くらいですよ♪とのお話なのですが、
 

ワタシは、まだ歩いてみたことがありません(*^.^*)

 

桜や新緑の時季も、とても素敵なんだそうです。

来年はぜひ!春先に徒歩で。。。

2012年10月27日 (土)

11月のお休み

※11月から月曜日と火曜日がお休みになります。

5日(月)・6日(火)

12日(月)・13日(火)

19日(月)・20日(火)

26日(月)・27日(火)

+ + + + + + + + +

● 営業時間 ● 

平日 10:00~17:00

土日 10:00~18:00

+ + + + + + + + +

どうぞよろしくお願いいたします

2012年10月26日 (金)

15品種になりました

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メニューカードにそえる、リンゴの品種名のメモ書き。

今日、あらためて数えたら15種類になってました。 
 

 

夏の終わりから春先にかけて、これだけ楽しめます。 

品種が豊富で、身近に味わえるのも、長野県だからこそ(^^)/  

まだまだ気になる品種。。。あるんです♪

 

同じ品種でも、各地域によって、味に違いがあります。

日照時間だったり、その土地の気候や土壌でも変わるようです。

 

作り手によっても、もちろん味が違うので、 
 

ごひいきの農家がある方や、品種で選んで買う方が多いのも、

この土地ならではのような気がしますネ(^^) 

 

そんなぺぱんも!

明日から “秋映(あきばえ)リンゴ” のソルべが登場デス。
(もう今シーズンは、9品種目となりますが。) 

そして。。。登場回数が少ない “柿ソルべ” も~♪

お好きな方はぜひっ

気になるアイス色々。。。

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コンビニで見つけた気になるアイス☆

PARM シリーズは、けっこう楽しみにしてマス。
 

春先?に出た、オレンジ&バニラ味がお気に入り♪ 
今回の抹茶味も、余韻に上品な苦味があり、
期待を裏切らない味でした(^^) 

 

紫いもは、どんなふうに仕上がってるんだろう~?と、興味本位で。
おイモってアイスにするの難しいんです。  

味が単調なので、ただ甘いだけのアイスになってしまい
ぺぱんでも、作る(出る)機会が少ない食材のひとつ。 
9月の中旬に、“キャラメルスイートポテト”を作りましたが、
栗やかぼちゃの人気に押され、1回だけの登場となりました。

 

Häagen-Dazsは、新作登場までに3年かけると聞いたコトがあります。
最近は、以前より新作のペースが速くなり、スゴイなと。 

紫いもアイスは、逆に期待を裏切って欲しかった感も。。。
やはりおイモでした。ワタシもどうやらパンプキン派のようデス。 

もうすぐ “シナモン&キャラメル” が発売されるとの情報が♪
これは食べないワケにはいかないかも~(≧∇≦)

2012年10月24日 (水)

終わったハズの和栗アイス

今年の栗むき作業は終了したのですが、
来シーズン用にと “栗くり坊主”(皮むきハサミ) を買いました!

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usakoさん から情報をいただき、
左利きでも使えるハサミがあると知ったのです。   

製造元に問い合わせますと、
左右のギザ刃と切刃を入れ替えれば、
左利き用として使えるとのコト。 

また来年になったら、買わなくてもいいか~っで
終わりそうなので、今回は即決! 

 

届いたものの…やっぱりすぐにでも試してみたいなぁ。  

そんな矢先に、栗5キロが届きましたっ! 
しかも、岐阜県中津川の栗です。またまた食いしん坊パワー(^^~☆

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力を入れずにスイスイ皮がむけます! 
色々試したところ、栗のおしりから尖がった先に向かってむくと、さらにカンタン♪
(説明書にちゃんと書いてありました) 

前回半日以上かかった栗むきが、なんと2時間ほどで終了。 

 

そんな訳で、今シーズン終わったハズの“和栗アイス”が、
もう少しだけ出せそうデス(^^)/ 

 

「申し訳ありません。今シーズは終わってしまいました。」

何人かの方に、そうお詫びまでしていたのですが…
 

ブログ読んでくれたらいいなぁ。と願いつつ。。。

2回目の冠雪

月曜日のコト。

例年のように、テントウ虫達が冬を知らせに店にやってきました。

もうほとんど冬支度も終わってるから大丈夫♪

後は車のスタットレスくらいかなぁ。

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その2日後。だいぶ下の方まで山が白くなってました。
 

里に降りてくるまであと数回…?

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一年前、店先に植えた原種シクラメンが咲き出しました。

昨年の様子 → コチラ

 

そうそう♪ この小さくてカワイイ姿を見たくって植えたんデス! 
 

お客さまには、あまり気づかれないんですけどネ。

 

一人しゃがみこんで、見つめるコト数分。

ほんの小さな癒しのひととき。。。

2012年10月20日 (土)

育ち過ぎ~

この夏もハーブウォーターに使って大好評だった

“レモンバーベナ”の鉢上げをしました。 

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7シーズン目の夏を終え、シェフの体が隠れちゃうほどの大きさに…

室内で冬越しさせるコトを考えると、もう限界デス。

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いつダメになっても(枯れても)いいようにと、親株からの挿し木もたくさん!
(6月の写真)

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そして現在。

4ヶ月でこんなに成長してます。

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こちらは昨年に挿し木をした苗。

この冬は、レモンバーベナ屋敷になりそうデス

2012年10月19日 (金)

山頂は雪!

台風一過の雲ひとつない秋晴れとなった本日

八ケ岳の山頂付近が、うっすら白くなってました。 

 

どうりで寒かった…。

朝、目覚めると、なぜかベットの端っこに!
(あとちょっとで落ちる寸前

 

背中だけポカポカする。。。と思ったら~ 
社長にしっかりベットと枕を占領されてました  
(いつの間に……。)  

これからは、そんな日が多くなるかと。

 

この土日は天気も良く、お出かけ日和だそうです♪

紅葉を見に来られる方は、どうぞ防寒着のご用意を(^^)/

2012年10月18日 (木)

店内も冬仕度

人口密度がぐーんと減り、静かになりました。

夏の賑わいは幻?だったかのように…

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店内もそろそろ冬仕様に模様替えをと思います。

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右奥、秘密の白いボックス(別名:隠しアイス箱)も撤収しますので。

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この時季だけの売り切りです。 

気になる方はぜひ。。。

2012年10月17日 (水)

Do it yourself ☆

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社長とシェフがなにか作業中?

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ワタシが頼んだ踏み台を作る為の寸法を測ってました。

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住居スペースと店舗(製造室)スペースの境には、 
ワケあって、53cmの段差があります。

とりあえずのハズだった踏み台が、8年間そのままとなってました。 
社長の台座のような、見ての通りの小さな踏み台。

 

過去に2度ほど足を踏み外し、危ない思いもしてました。
(もともとコケやすい体質?なので
 

そろそろ年齢のコトも考えて、
大ケガする前に、しっかりした踏み台にして欲しいと。

 

順応できる今のウチに!

そんな訳で、出来上がった踏み台がコチラ♪

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違和感なく上り下り出来て調子良いデス。 
でもなぜか社長はこの踏み台に乗ろうとしません。

キ・ケ・ンなのかしら!?

しっかりした踏み台になってますよ~たぶん…

天狗岳に登って来ました

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懲りもせず、また山に登って来ました!

シェフとワタシはコンパスが大きく違うので、 
いつもこれくらいの距離があります

 

目指すは天狗岳。

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この景色と気分をどうしても味わっておきたかったのです。 

のんびりしてると、おいてかれます

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東天狗岳山頂にて。

出発が遅かったので、西天狗はあきらめ下山。

 

この山に来たのは2度目。

 

1度目は高校2年生の夏…。

下山の途中で左ひざに10針を縫う大ケガをしました。 
引率の先生や先輩、同級生に背負われて、
4時間の道のりを下った過去があります。

 

まさか、山に登りたいって思い始めるなんて。。。
まったくと言っていいほど興味がなかったので。

その山(天狗岳)が近くにあると知ったのも、
茅野に来て、数年も経ってからのことでした。 
20年前、東京から就職先を蓼科のホテルに決めたのも、
思いつきのような。

何かに呼ばれて来たのかな。

 

そんなことを思いながら、無事に下山。 
あの頃の私は、ちゃんと感謝の気持ち伝えていたでしょうか。
みんなのお陰で、こうして元気に暮らしています!

2012年10月15日 (月)

初ニャンコご来店♪

社長が脱走!?

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よーく見ると、ちょっと小ぶりでお腹もスリム。

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昨日の日曜日、ニャンコとご来店のお客さまがっ♪

聞くと、滋賀県からお車で来られたとのこと!

人慣れした、ワンコみたいなニャンコです。(ややこしい)

 

見た目は同じ…でも、性格ってやっぱり違うんですね。

しかも、アイスまで食べて(なめて)ましたよ~

 

テーブルのリードフックにつながれて、

お店の中をのぞきに来たり~庭の植木の匂いをかいでみたり~

他のお客さまに、ごあいさつしてみたり~と。

うらやましい…。




「お宅の猫ちゃん?」って聞かれましたが。。。

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うちは、2階でい・つ・も・の通り

そして、社長出勤なのでした。

2012年10月13日 (土)

そろそろ冬支度!

本日朝の最低気温4℃!

日中も風が冷たく、外ベンチのお客さまも寒すぎて車の中へ

スモールカップのご注文率が高かったような?

 

寒いけど食べたいっ!

そう思って来ていただけるだけでもウレシイです。

山荘を閉めに来たので、今年はこれで食べ納め。

そんな声も聞こえるようになりました。

そう聞くと、さみしくなってみたり。

 

気持ちもコロコロ。

これも秋のせいでしょうか

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寒さが苦手なハーブ達。

夏の暑さのおかげで、ぐんぐん大きく育ちました。

そろそろ鉢上げして室内に入れてあげないとっ!

 

でも、大きくなりすぎて…

社長のテリトリーが危ないかもー

2012年10月12日 (金)

物思いにふける秋

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日に日に深まっていく秋を感じます。

お隣の“ゴールデンアカシア”が眩しいほど。

 

いよいよ霜が降りるとの予報が!

昨日、こたつを出しておいて良かった~♪

冬は駆け足でやってくる予感。。。

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ひなたぼっこ中の、でっぷりカエルを見つけました。 

そろそろ冬眠の準備しないとネ。

 

この姿も、見られなくなるんだぁ…と思ったら、

ちょっぴりさみしくなりました。

2012年10月11日 (木)

山の恵み

キノコの王様が思いがけずやってきました♪

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王様に失礼のない食べ方をしなくちゃ!と言う訳で、

ホームセンターで卓上(炭火)コンロを購入♪

食べに行くこと考えたら、安い買い物デス(*^^*)

 

以前から欲しいなぁとは思いながらも、きっかけがなかったので。

 

買って正解!

炭火効果で部屋もじんわり暖まる感じ。

緊急用にも活躍しそうです。

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楽しみにしていたマイタケも出現!!

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09年の11月に原木を埋めたマイタケです。

やっとやっとの収穫なのです。

 

周辺の山では、様々なキノコがいっせいに出始めたとか。

季節が少しずつずれ始めてる…そんな気がしました。

2012年10月10日 (水)

犬のしっぽでじゃれる猫♪

『猫じゃらし』って、誰が最初に名前つけたんでしょう。

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『エノコログサ(狗尾草=犬ころのしっぽ)』って言う

ちゃんとした名前があるそうです。

 

道ばたに、わっさわっさと生い茂っているのを見ると、

猫、遊び放題だぁ~って、つい思ってしまいマス。

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日なたでウトウト中の社長に、そぉっと近づけると。。。

野生の目つきに変わりますっ!

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市販のオモチャより、ずっと食い付きが違うんデス。

たまには社長にも刺激をあたえないとイケませんから(´▽`)/

 

2012年10月 8日 (月)

お待たせいたしました

“紅玉のアップルパイ”に“和栗”のアイスがようやく出そろいました!

 

お待たせしてホントに申し訳ありませんでした

手間のかかるアイスな為、仕上がる量にも限りがあります。

どうかお早めにご来店くださいマセ。

 

今日はお天気も良さそうです

皆さまのお越しをお待ちしております

2012年10月 7日 (日)

寒くなってます!

まずまずのお天気ってこんなに寒いのー

連休に入ったとたんに、気温が下がりました。

 

金曜日はあんなに天気が良かったのに~。

秋の空ってホント変わりやすいですネ。。。

 

半袖Tシャツの人がいるかと思えば、

フリースやダウンを着ている人がいたりと、

お客さまの服装も、さまざまデス。

 

本日、慌てて外テーブルにひざ掛けを用意しました。

どうぞ風邪など引かれませんように。

高原や山にお出かけの際は、気温差にご注意ください。

2012年10月 5日 (金)

皮むき終わりました

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新栗が届きました!

ぺティ―ナイフで、気の遠~~くなる作業。

半日かけて、ひたすら無言で皮むきしました。 

 

これはワタシも手伝いますが、秘密兵器はありません。

栗くり坊主(栗の皮むきハサミ)左用探してみよう!

 

毎年、そんなコト言ってる気がする

来秋こそはきっと…。

 

むき終えた栗は、グラニュー糖とお水でコトコト煮詰めます。

味がなじむまで、あともう少しデス。

秋、まっさかりー!

山の上にいる人はサイコーな気分を味わってるんだろうなぁ。

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そう思える今日は、絶好の山登り日和ー☆

あっ!アイス日和とも言いマス(^^)

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こんなに良い場所にいるのに、あちこち行ってる場合じゃないデスね。

 

3連休も、まずまずなお天気だそうです。

縄文祭りやクラフト市などなど、周辺ではイベントが盛りだくさん!

標高2,000メートル付近では紅葉も始まっているようです

ぜひぜひ高原へお出かけください♪

 

ぺぱんでも秋の味覚アイスをご用意してお待ちしておりマス

 

紅葉をもとめて(その2)

先日のお休み(1日)は上高地へ行って来ました。

 

大正池 ~ 帝国ホテル(ランチ) ~ 河童橋 (バス移動)

河童橋 ~ 明神池まで、徒歩1時間の散策。

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何を見ているのかと言いますと。。。もちろんっキノコ♪

こちらの山では、あまり見かけないキノコ達がいるらしく、

テンション上がってました(*^m^)

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梓川にかかるつり橋 “明神橋”

河童橋とは大違いで、静か~で落ち着く場所。

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こちらも静けさただよう “明神池”

 

紅葉にはだいぶ早かったようです。

鏡のような池には魚の姿も!

どうやらイワナが棲んでるそうです。

 

往復2時間の平坦な道のりでした。

駒ケ岳でバテた身体には、ちょうど良かったのかと(^^;)

 

ただ…登ったり下ったりの山道の方がワタシは好きだと、

あらためて感じました。

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歩き出す前から、帰りは絶対に食べる!とココロに決めていた、

五千尺ホテルのケーキも、しっかりいただいてきました。

 

シェフが信州りんごのケーキを頼んだので、すずあかね苺のタルトを注文♪

今回は紅葉よりも…ランチとおやつが目的だったような(*^.^*) 

2012年10月 3日 (水)

そろうのはもう間もなくデス♪

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パイ生地仕込みました。

いよいよ“紅玉のアップルパイアイス”が登場します!

 

信州小布施の栗も、そろそろ届くとの連絡もっ♪ 

栗の皮むき頑張らないと~ 

 

今年は、発送を心待ちにされているお客さまが数名。

『秋の味覚セット。』 もう後しばらくですよ~
 

↑ 勝手に名付けちゃいました(^^)

ナビでは到着しない地域があります

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『茅野市グルメ&ショッピングガイド』に掲載していただきました。

市内の飲食店や土産店などを紹介する小冊子。

観光案内所や観光施設、ドライブインなどで配布しているそうです。

 

ただ残念なコトに、ぺぱんの地図が間違ってます。

 

今はスマホやカーナビを使う人が多いから、

細かい地図は必要ないみたい…なのです

 

カーナビでもまともに示さない地域だからこそ、

茅野市の地図には正確に載せてほしかったのですが…。

もうすでに1万部が配布され、訂正はムリとのことでした。

 

増刷分は、きちんと訂正してくれるそうです。

しばらくは、またご迷惑をおかけすることとなりそうです

道に迷ったら、お気軽にご連絡いただけたらと思います。

紅葉をもとめて・・・(その1)

2週続けてひと足早い紅葉を見に出かけてきました。

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25日(火)千畳敷カールの“ナナカマド”

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そして、その先の駒ケ岳を目指して歩いてきました。

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ちょっと…軽い気持ちで行ったのですが、

途中で2回ほどくじけそうになりました 

 

1か月半の間、けっきょく店(家)の中を行き来するだけで、

なんの運動もしてないコトを忘れてました。。。

 

登山客は、60代70代の方がほとんど。皆さんホントにお元気なんです。

途中、「冥土の土産にね!」と言う言葉をなんども耳にしたほど。

中には86歳のおばあちゃんまで~!これには驚きました。 

 

人生の折り返し地点を歩きだしてるワタシは、20…30年後、

こんな風に元気に歩けているのかなぁ。って思ってみたり。

 

山頂の売店の方の話では、24日に-2℃まで下がったとのコト。

紅葉は、すでに始まっていました

「宝剣岳まで15分だから行っておいで~」と簡単に言われましたが、

その体力と気力は残っていませんでした。

 

うん十年後。。。

冥土の土産にまた来よう。そう思いながら下山。

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バテバテで、楽しみにしていたソースかつ丼も、

アイスも食べられなかったのが心残りとなったのでした

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