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2012年8月

2012年8月30日 (木)

社長3兄弟!!

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みんな同じように見えてしまうのは・・・

夏の疲れのせいでしょうか~

2012年8月29日 (水)

9月のお休み

4日(火)

11日(火) 

18日(火)

25日(火)

+ + + + + + + + +

● 営業時間 ● 

 10:00~18:00

+ + + + + + + + +

よろしくお願いいたします

ありがたくて、申し訳ないと思った日

休みなのー!って、きっとそんなお客さまがいたのだと。

そう思った火曜日でした。

 

京都からぺぱんのアイスを食べに来てくれたMさん。

本当に申し訳ありませんでした。

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今日中に食べてくださいと、お土産までー

 

“桃大福” と “ぶどうもち”、感激しながらいただきました。

イチゴ大福の桃バージョンには驚きでした。

初めて食べる桃大福。桃と求肥が口の中でトロケるような。

 

思わず「うゎー桃っ!」と、

ぺぱんで桃ソルべを食べるお客さまと、

同じリアクションになってました

 

アイスを食べに来ていただけるだけでも充分ありがたいのです。

でも…そう言う気持ちって大切だなって、お客さまを通して教わった気がします。

自分達もそうありたいと。

 

美味しいモノを作ってくれる方への感謝。

来ていただいて、食べていただく方への感謝。

ありがとうございました!

2012年8月28日 (火)

思い出の場所へ

夏の終わりの高原を、少しだけ味わってきました。

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大好きだった白樺のティーガーデン。

ゆっくりお茶したいな。。。と思いながら、すっかり時は流れていました。 

 

スタッフの人達もすべて変わってしまいました。
 

その分、気を使わずにまったりと~

 

可愛いチロルの制服が見られなくなったのは、ちょっぴりさみしくも。

 

手入れされた芝生は、昔と変わらずに見事でした。

庭の手入れがどれだけ大変だってコト、店を持つようになって知りました。

花がら摘みもイヤイヤだったなぁ。。。とか思い出してみたり。

 

たくさんの人と出会えた場所。

癒してもらった場所。

いろんな事を教えてもらった場所。

 

忙しいと言うのは心を亡くすコトだと、

親友に教えてもらったことを思い出しました。 

 

若かった昔を振り返り、ココロの充電してきました

また明日から頑張りますよー!

2012年8月27日 (月)

明日火曜日はお休みデス

28日(火)は、約一カ月ぶりのお休みをいただきます。

そろそろ気力の充電が。。。

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どうかお許しくださいマセ。

29日(水)は通常に営業いたします。

よろしくお願いいたします。

2012年8月25日 (土)

厳しい残暑

暑さが長引いているお陰もあって、

お盆休みから引き続き、賑わっている高原です。

 

お盆にお休みが取れなかった方たちでしょうか。

近隣のホテルやオーベルジュの方達のお話でも、

お客さまが全然減ってないんだそうです。

 

「仕込みで2時間しか寝てないのー」とか、

「ここのアイスがお昼替わりなの」とか!?

ありがたいコトですが、皆さんお疲れのご様子。。。

 

もうひと頑張りデス!

ここで頑張っておかないと、冬が越せなくなりますから~。

ホントにその通りだったりします。

短い高原の夏をどれだけ頑張れるかが勝負なのです

 

まもなく終了する高原の夏…。

皆さま本当にありがとうございました。

28日(火)は、お休みさせていただきます。

2012年8月23日 (木)

秋の食材届いてます☆

残暑の方が厳しいと感じるのは気のせいでしょうかぁ?

日中は、まだまだ30℃近くまで気温が上昇

 

今さらですが、今年は冷夏になるって予報が外れてホッとしてます。

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知らない間に栗の木には小さなイガが~♪

外をぶら~っとする余裕がやっとできました(^.^)

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巨峰に梨など、秋の食材届いてます!

今シーズンのスイカに桃、トマトは終了しました。

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今回、人気急上昇だった“とうもろこし”

黄金の粒が特徴の「ゴールドラッシュ」です。

県外のお客さまにとても好評でした☆

 

夏!のイメージが強いですが、高原のモロコシは、

お盆過ぎてからの方が、味がのってて美味しい気がします。

もうちょっと早かったらウレシかったなぁ。。。

2012年8月21日 (火)

涼のとり方

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寝苦しい夜は。。。

 

新聞の上で寝るのがおススメだそうです。

皆さまもぜひお試しを~

2012年8月20日 (月)

無事に…

怒涛のお盆休みが終了しました。

ご心配してくれた方、ありがとうございます!

なんとか生きてマス

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メニューが総入れ替えとなった日もありました。

店内は、まさに戦場デシタ

 

小さな敷地に小さな店には、限界があります。

至らなかった点、どうかお許しください。

 

そして、「がんばって!」のお言葉に、

美味しい♪の笑顔、ありがとうございました。 

 

そろそろメニューも秋メニューへと変わります。

長いようで、やっぱりあっという間の夏デシタ。

2012年8月14日 (火)

ご意見・ご感想ノート

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この8月で17冊目となりました。

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たくさんのご意見・ご感想ありがとうございます!

夜に、ちゃんと読ませてもらってマス。

 

「一年振りに来ましたー♪」

「今日で3日連続です!」

「今日は○○アイスを食べました。」などなど。

 

毎日の励みにしてます !(^^)!

 

コメントは…夏の忙しさが一段落したら書きますね。

また来年の夏~♪読み返しに来ていただけたら。。。

そんな風に思ってマス(*^^*)

2012年8月12日 (日)

ご不便おかけしております

高原のハイシーズンが始まりました。

どこもかなり混み合ってるようです。

 

ぺぱんもお盆期間は、時間帯によってかなり混雑いたします。

店も小さく、駐車場にも限りがある為に、皆さまにご不便をおかけいたしますが、

どうかご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

 

2012年8月10日 (金)

ありがとうございました☆

お土産や差し入れをいただきました♪

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塩分糖分しっかり補給して…倒れないように頑張らなくっちゃ!

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友人Cから届いたキレイなゼリー

お盆が終わったら~ご褒美でいただくコトにします(^^)/

2012年8月 8日 (水)

かぼちゃも出始めました

8月になったとたんに、朝晩の風がヒンヤリ感じるようになりました。

窓を開けたまま寝てしまうと、朝方寒くて目が覚めます。
 

 

ぴったりワタシにくっついて寝ている社長のぬくもりが心地いい。

ついこの間までは、寝苦しくてかなり迷惑…してました

 

暑いーーと言えてるうちは、幸せなのかもしれません。

それだけ信州の夏は短いんです…。

 

 

さて!女性の皆さま、お待たせしました☆

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かぼちゃアイスも始まりましたー。

 

バイトMちゃんの実家の畑で、ぺぱん用にと育ててくれたかぼちゃです。

夕方のヒンヤリした風を感じながらの、まったりかぼちゃアイスもなかなかですヨ。

 

早速外から「かぼちゃ美味しい―♪」と女性達の声が聞こえてました。

素直な感想ウレシイです!

2012年8月 7日 (火)

涼しい夜に活動中??

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ただ今、発送用の注文書を印刷中。

夜はしっかり働いてます

みんなで頑張りマス!

さすがに県外からのお客さまが増えました。

「いつもは定休日だけど、8月だからやってると思って来ました!」

「実は先週も来たんだけど休みだったねぇ。」そんなお客さまが多かった本日。

ありがとうございます!そしてスイマセン

 

この時期休んでしまったら、罪…デスね。

しばらくは休まず頑張りますので、どうかお許しください

 

そして、この夏も心強い味方を3名増員しました。

 

期待の新人、大学2年生のYちゃん。(ただ今研修中)

この夏連続4シーズン目の大学生Mちゃん。

高校生の時からバイトに来てくれてる、社会人一年のAちゃん。

5名+1匹で頑張りますので、よろしくお願いいたします!

 

2012年8月 6日 (月)

夏のスタミナ源☆

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この時期、買い物に行くのもままならないのですが、

まわりの方からのいただきもので、まかなえていたりします。

さすが高原野菜の豊富な地域。本当に助かってます!

 

忙しくって昼食がなかなかとれない…。

そんな時は、とりあえずミニトマトをパクパクっと口の中へ♪

それが実は夏を乗り切るスタミナ源の一つなのかも!?

 

あちこちから届き、10本以上あったきゅうりも美味しくいただきました!

 

ただ今…野菜室の中には、大きなキャベツが2玉

さぁ~ってどうやって食べよう。。。

キャベツのアイスは登場しませんので、ご安心ください(^^*)

モロコシアイス始まりマス!

地元産のトウモロコシが採れ始めたようです。

 

ぺぱんにもやっと!!今年の初モノが届きましたー。

ブルーベリーでお世話になってるYさんの畑のモロコシです。

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お客さまから「モロコシまだなの?」「いつ頃出るの?」と、

何度も聞かれて…返事に困ってましたので(^^;

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今年はちょっと作り方変えてみました。

ホテルで出していたポタージュ(スープ)の工程と同じにしてみた。とのコト。

去年よりさらにモロコシ感UPしたアイスに仕上がってマス♪

店頭で見かけた方はぜひ

 

2012年8月 3日 (金)

林のベンチ席

太陽ジリジリ…

日差しを見ただけで、くらっとします(^^;

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あまりにも日差しがキツイので、

木陰のできる林側のベンチを増やしました。

もっと早くにそうするべきでした。

 

炎天下でアイスなんて食べられませんから

店前に大きな木を植える訳にもいかないので…。 

 

午後12時頃から木陰が出来始めますので、

どうぞこちらのベンチをご利用くださいマセ。

不都合などありましたら、お知らせください。

 

明日からますます忙しくなります。

体力続きますように・・・

Aちゃん、Mちゃん、Yちゃんよろしくね!

 

頑張れ~トマトソルべ!

今年の松本ハイランドの露地物スイカは、

まれにみる出来だそうです。

 

毎年美味しい♪と思って食べるのですが、

今年はさらに甘さがのってます(^^)/

 

スイカソルべの人気も急上昇

夏の欠かせない定番メニューになりそうな…。

実は、他のソルべも出番をひかえているのですが、

変えるタイミングが難しくなってしまいました

 

あっ!ちなみに今日は『トマトソルべ』が久々に登場します!

スイカの人気に押されつつある存在?!

トマトソルべ頑張れ~~

 

取材がありました

先日の火曜と昨日、2社の取材がありました。

 

火曜日は東京の新聞社。

茅野市の観光PRの一環として、苔ガール(初めて聞きました!)が、

苔の森や宿泊先、グルメやお土産などを紹介する内容の記事だそうです。

その中の一軒として、ぺぱんを紹介していただけるとのことでした。

 

なんと、取材の依頼は前日の月曜日

あまりに突然のコトだったので、考えるヒマもなく?!受けてしまった感も。

 

そして木曜日は、地元の信濃毎日新聞社。

 

こちらは一週間ほど前に依頼がありました。

ジェラートマエストロでもあるシェフへの取材です。

 

家庭でも簡単に作れるアイスクリームや、

市販のアイスクリームのアレンジや食べ方などなど。

アイスクリームの幅広い楽しみ方といった内容のようです。 

 

パシャパシャ写真撮られてましたよ(*^m^)

どんな記事になるのか楽しみですね~。

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