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2010年6月18日 (金)

ルッコラアイス

先日試作のルッコラ

チョコと組み合わせる事が決まりました!

色々試してみた結果、
ルッコラ独特の辛さがチョコの油分と合わさる事で
穏やかな味に変わるのです。

ちょっと意外?!な組み合わせ。
でもなんだか食べ始めるとクセになる味。

野菜系アイスは、
枝豆・ニンジン・かぼちゃ・トウモロコシ・トマトなどなど
作ってきましたが、ルッコラは初の試み!

以前、とあるお店の「ルッコラのタルト」を食べた時に
これならアイスにもできる!と思ったのがきっかけです。

この梅雨時rain

熱さと湿度でグタ~っとやる気が今一つでない・・・despair

なんて方にはおススメです!

そして、

明日からの父の日特別メニューとして

ライムのアイス白ワイン(ヴィオニエ)のソルべが登場します!

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