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2010年4月25日 (日)

深刻な天候不順

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ゴールデンウイークに使う 果物の数々。

熟成期間もあるので、先日仕入れてまいりました。
イチゴは新鮮なうち(その日)に コンフィチュールにします。

天候不順の影響で、野菜の価格高騰が話題になっていますが、

国産果物も、日照り不足の為に出回りが減少しているようです。

気候さえ良ければ
この時季、メロンも加わるところなのですが
さすがに無理のよう・・・。

こういう時の果物 (特にキウイフルーツ)は、
なかなか熟成も進まず
固いまま腐ってしまう・・・なんてこともあります。

室温に気を使い、
熟成を早めて甘くするために
りんごと一緒に保存をしたりします。

連休までに、うまく熟成しますように。。。

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