社長の代わりに巡回中♪

店閉めて、出かけたーい♪そんな青空が広がった土曜日。

八ケ岳は、また白くなっていました！！

午前中の静かな間に。。。店周辺をふら～っと(^^♪

入口脇のヒメシャラの根元が青々してきました。

しゃがんでよーく見てみると！

スズランにフタマタイチゲ、ホウチャクソウと、

小さな可愛い花たちが、咲き始めていました♪

こんな良い天気なのに、もったいないですネ。

そろそろ巡回強化してもらわないとー

段差をなくしました。

先日の火曜日に、入り口の枕木を新しくしました。

今まで、店内と枕木との間に微妙な段差があり、　

つまづく方が多くて気がかりでいました。　

アイスー♪と喜んで入って来る幼児さんは、

転んでしまうこともあり、なんとかしなくては！と思っていたのです。　

今回、その段差をなくしました。

今のところ何事もなく、皆さん普通にお店に入ってこられているので、

ホッとしています(^^)

常連サンも気づいていないようなので～安心、安心。

毎日出入りするワタシだけが。。。順応できない

足が段差を覚えていて、ぎこちないのデス。

逆にコケそうになってみたり・・・習慣って・・・オソロシイ (^^;

不思議な形の木！

ワタシと社長が寝てる間に！早起きして剪定をしたそうデス。

本人(シェフ)は風通しが良くなるように、下の部分をカットしただけとか

寝ていたワタシが、あれこれ言ってはイケませんが～

なんだか形が。。。

でも、よーく、よーく 見ていると、アイスに見えてきませんかぁ？？

寝ぼけているワケではありませんっ！ ただの…食いしん坊デス

この木、何に見えますかぁ♪

のどか過ぎて。。。

周辺の田んぼに水が張られました。

あまりにものどかな風景だったので。。。

お客さまが来てるのも気づかずに、裏でぼぉーっと眺めてました。
（お隣みつ山さんのご主人だったので、良かったデス）

カエルの大合唱も始まりましたよ♪

間もなくすると、“オオバギボウシ”に住みかをもとめて、

たくさんのカエル達がやって来ることと思います

アオゲラの穴の修繕

　

暖かくなってから修繕するつもりでいた軒裏の穴。

昨日の晴れているうちに、やっと～塞ぎました。

ハウスメーカーの方にも相談したのですが、

足場を組めば、それなりのお値段がかかります…。

修繕しても、また別の場所に穴を開けられる可能性もあるらしく

部材をホームセンターで購入して貼り付けました。

ブログに穴のコトを載せた月は、

アオゲラがお目当ての一眼レフカメラを持ったお客さまもいたりして。。。

穴の場所を、ご説明するなんてコトもありました

けっきょくアオゲラは一度見かけたきりで、戻ってはきませんでした。
（戻って来られても困りますが。）

次の移住者が侵入する前に！とは思っていたものの、

ハシゴの調達が遅れまして。。。やっとこ昨日というワケです。

気にかけていただいた皆さま、お騒がせしました。

ひと足遅ければ、ハチの巣になる所でした。
（視察に来ていたスズメバチらしき姿が…）

山にお住まいの皆さま。どうぞお気をつけください

常連サンデー☆

初の“Lait Ribot （レ・リボ）”アイスは、いかがでしたでしょうか。

13日母の日は、“レ・リボ”や“ローズ”、“よもぎ”などなど、
ビューティーアイスをそろえてみたのデス。

意外にも！？
　

外から聞こえる男性の「レ・リボ、うめー！」の声が多かったような…(^.^)
次回は父の日に♪アレンジを加えて出そうかと、ただ今検討中。　

そんな昨日は、なぜか常連サンデー☆
　

知らないお顔はいなかったような？そんな一日となりました。

ぺぱんのアイス一日10個 記録保持者の京都のMさん。
今回は、3日連日のご来店で合計13個！！

市内のりんご園4男坊のK君は、この日も自転車でのご来店。
スイカソルべが待ち遠しいとのコト。

ぺぱんの元アルバイトMちゃんと彼。
Mちゃんは、来るたびにキレイになってる～

Kitchen&Mini FarmのUさんご夫婦。ヨーグルトが苦手なUさんは、　
レ・リボに挑戦！食べられたよー♪と教えてくれました。

BMWのオフ会隊長？！奈良のKさんとご一行さま。
奥飛騨のルートから、なんと寄ってくれたのだそうです！

社長のコトを毎回気にかけてくれる、東京のUさん。
今回も社長は熟睡タイムでした…。

いつもお世話になってる信毎さんは、ご家族でのご来店。

ご紹介しきれない沢山の常連サン

ほんの少しの会話でも、皆さまのお話しを聞きながら、

お店を続けていられる喜びを感じておりました。
　

冬が長いと余計にそう感じるようデス。

これからは、なにかとワサワサしていますが、またお気軽にお声かけてくださいっ♪

発酵バターミルク？

4月に行った「デザート・スイーツ&ドリンク展」の会場で見つけてきました。

ぜひアイスに使ってみたいと思った“Lait Ribot （レ・リボ）”

ブルターニュ地方に古くから伝わる、液状の発酵乳を再現したものだそうです。

そのまま飲んだり、お菓子や料理にも使えるとのお話しでした。

発酵乳独特の酸味と風味があります。

ヨーグルトのような。。。チーズのような。。。個性的なお味なのです。

十数年前！に流行って食べていた、ヨーグルトきのこを思い出す風味。

13日の母の日特別メニューで、この“Lait Ribot”を使ったアイスを作ります♪

タケノコその後

34本ものタケノコは、知り合いのレストランや、身内に配りながら帰りました。

アイスに使えたら良いのですが、さすがにそれはムリなので。

残りはその日のうちに下処理を。

翌日、運良く？お店に来てくれた顔馴染みの方や業者の方にもおすそわけ

そんなタケノコが、早くもイナダに変身して届きました　

夕飯でさらに春を満喫♪

ぺぱん8周年を、食べ物や人とのご縁に感謝しながらいただきました。

初！タケノコ掘りへ

タケノコ掘りにおいでーとのお誘いを受け、相模原まで行って来ました。

GW明けの最初の休みと言うコトもあり・・・

体力的に不安をかかえつつ出かけたのですが、

掘り始めると、疲れも忘れて夢中になっていました(*^^*)

張り切り過ぎて、腰を痛めるパターンが多いワタシは、ほどほどの4本。

こう言う時、別のスイッチが入るシェフは、あっという間に30本

掘り終えた後は、ホイル焼きにタケノコご飯とお吸い物をごちそうになり、

新鮮な香りと味を満喫し、 来た時よりも元気になっていました !(^^)!

帰って来てから知ったのですが、

タケノコには疲労回復の成分があるんだそうデス

筋肉痛は、3日後に出るよーと脅され？て帰ってきましたが。

なんとなく？肩の辺りがあやしいのは、やっぱり。。。
　

無事に。

一年で一番忙しいGWが終わりました。

夏は徐々に忙しくなり、お盆に突入するのですが、

GWの忙しさと言ったら、それはもう急過ぎ…

スゴイ人だねー！昨日の静けさがウソみたい。と、お客さま。

静かなぺぱんをご存知の方は、とても驚かれるようデス。

アイスと目の前のお客さまの応対に必死で、

気がつくと、常連の方々が！なんてコトも多々

皆さんのニコッとした笑顔に救われました。

至らなかった点、どうぞお許しください。

本当にありがとうございました！

皆さまのまたのお越しを。。。お待ちしております